domingo, janeiro 27, 2008

Cabriz Colheita Seleccionada 2005

03/01/2008. Degustado para a Confraria Brasileira de Enoblogs.É um português DOC Dão produzido pela Dão Sul Soc. Vitivinícola S.A com as uvas Alfrocheiro, Tinta Roriz e Touriga Nacional. As garrafas do Dão são diferentes, mais bojudas na parte inferior. Esta era bem escura e possuía alto relevo da Cabriz.
Ao servir pareceu aquoso de corpo. Cor escura, ruby com leve acastanhado. Aromas iniciais mais frescos de oliva e pimenta. Evolui para fruta a ameixas pretas, doce. Torna-se mais agradável. Na boca tem bom corpo médio (contrariando a aparência inicial), boa acidez, alguma trava tânica e álcool. Agradável, rústico e simples.
A boca vai adocicando após aberto e o calor do álcool faz lembrar vinhos fortificados. Um vinho mais tradicional. 13% de álcool. Nota VV! 85. R$21,90 no Pão de Açúcar Água Verde.

Um comentário:

Diego disse...

Achei este cabriz um ótimo vinho para o dia a dia. Preço bacana e sabor agrada bastante.

também lhe adicionei em meu blog.

Espero que o rosé surpreenda, para mim tambpem ja que ainda nao experimentei.